Le projet des 2C : un article de Mathilde
Coca Cola toujours imité mais jamais égalé !
Pourquoi avoir choisi de tester Coca Cola ?
+ Coca Cola c'est la boisson la plus bue dans le monde
+ Coca Cola c'est une des entreprises internationales les plus influentes du monde
+ Coca Cola c'est le 2ème mot le plus connu au monde
+ Coca Cola c'est 27 milliards de dollars de chiffre d'affaires par an
+ Coca Cola c'est plus de 1,5 milliard de boissons consommées dans le monde
+ Coca Cola c'est la boisson la plus imitée au monde
Coca Cola domine et influence le commerce international depuis 125 ans
1ère semaine :
Qu'est-ce que Coca Cola ? Son impact ? Ses 125 ans. Exposé réalisé par les élèves de 1ère ES à partir de leur TPE : Histoire de Coca Cola
2ème semaine :
Toute la classe s'est réunie au CDI avec les professeurs de PFEG et de SES. Nous avons choisi les colas "identiques" à Coca Cola à comparer : Real Cola, Look Cola, Cola bio, Pepsi, Cola Carrefour et Cola Dia. Le projet est pluridisciplinaire, c'est-à-dire que nous allons faire des comparaisons et expériences dans différents domaines et donc dans différentes matières :
- en maths nous comparons les calories entre les différents colas
- en chimie/SVT, les bulles, le goût, l'odeur, la fraîcheur, la couleur, les colorants, la composition chimique
- en SES/PFEG, le prix, les logos, le recyclage, les publicités
3ème semaine :
Nous sommes tous allés consulter le site internet de Coca Cola. Nous avons joué à un "jeu", une sorte d'application nous expliquant l'organisation de l'usine, la composition du Coca. Le Coca Cola est principalement composé d'eau, de sucre, de bulles et bien évidemment de la recette secrète. Nous avons aussi fait un tableau comparatif des calories en Maths. Le Coca Cola reste le cola le plus calorique avec 139 Kcal pour une canette, contre 27 Kcal pour le Cola Casino.
4ème semaine :
Chacun est allé comparer les prix des différents colas dans différents magasins. Nous les avons mis en commun sous la forme d'un tableau récapitulatif. Nous avons constaté que le Cola Bio n'est vendu qu'en petite surface spécialisée et coûte 1€ la canette. C'est le Cola le plus cher. Juste derrière vient le Coca Cola avec un prix de 1,80€ le litre en grande surface, ce qui est 40 centimes plus cher qye le Cola Carrefour.
Certains élèves se sont lancés pour goûter les différents colas. Les goûteurs ont donné des notes en testant à l'aveugle. Ils ont ensuite goûté en sachant quel Cola ils testaient. Les résultats sont cohérents, ils donnent à peu près les mêmes notes que ce soit à l'aveugle ou en clair. Le Coca Cola ressort gagnant avec la meilleure note globale dans les deux cas. Le Cola le moins aimé est le Cola Bio.
D'autres ont observé les colorants présents dans les Colas. Tous possèdent comme colorant le caramel. Ils contiennent tous de l'acide phosphorique en tant qu'acidifiant. Le seul à posséder des édulcorants et des conservateurs est le Cola Carrefour.
Les sigles du développement durable et du recyclage ont aussi été observés. Le Cola Dia et le Cola Bio sont les seuls colas à avoir leur canette entièrement recyclable.
Un dernier groupe a réalisé un sondage sur la consommation du Coca Cola auprès de plusieurs classes du lycée.
5ème semaine :
C'est la semaine des expériences au laboratoire en présence des professeurs de Physique-Chimie et de SVT.
Les deux premières expériences étaient pour tester le gaz dégagé à l'ouverture de la canette, puis un temps plus tard. Le plus fort dégazement est celui de Coca Cola, révélant que c'est le Cola qui a les bulles les plus résistantes.
Nous avons également fait une expérience avec de l'eau de chaux pour savoir quel est le gaz qui constitue les bulles. Nous avons constaté que c'est du CO2 qui est présent dans tous les colas.
Nous avons aussi testé le pH et le taux de glucose des colas. Nous avons realisé un test sur une pièce de monnaie plongée dans un cola pendant une semaine : elle est ressortie comme neuve.
6ème semaine :
Nous nous sommes répartis en 3 groupes pour effectuer :
- la rédaction d'un article pour le blog du lycée relatant le déroulement de notre projet,
- la réalisation d'affiches présentant tous nos tests,
- la réalisation d'un dossier écrit (consultable au CDI)
7ème semaine :
Finalisation de toutes les réalisations au CDI.
8ème semaine :
Distribution du sondage aux classes de seconde, que nous avons préparé puis dépouillé sur Ethnos. Accrochage des panneaux à notre étage et finalisation du dossier (impression couleur, assemblage).
Conclusion
Dans toutes les expériences que nous avons faites, Coca Cola reste la boisson la plus appréciée et la mieux réalisée, malgré le prix légèrement plus élevé qu'un Cola Carrefour ou un Look Cola.
Jeudi 12 mai :
Pourterminer cette étude, nous sommes allés déjeuner avec nos professeurs dans un restaurant d'apprentissage au Lycée Hôtelier de la rue Belliard dans le 18ème arrondissement de Paris. Nous avons servi de cobayes aux élèves qui passaient leurs examens de 2ème année de Bac Professionnel.
Le lieu était très agréable, le menu succulent et le service parfait. Un bon moyen de réaliser la différence entre un bon repas bien équilibré pris dans une ambiance feutrée et un menu fast-food arrosé de Coca, pris sur le pouce dans le bruit et la précipitation, auquel nous sommes en général plus habitués.
Et pour clore cette journée, nous étions attendus à l'espace éphémère Coca Cola, rue La Boétie à Paris, monté à l'occasion des 125 ans de la marque. Nous avons été très bien accueillis par l'équipe qui nous a proposé de façon impromptue une visite commentée de l'exposition. Ces informations historiques, culturelles et sociologiques, sont venues compléter notre dossier sur Coca Cola.
Le diaporama Coca Cola 
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